Näytetään tekstit, joissa on tunniste Food. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Food. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 27. syyskuuta 2015

Toivepostaus I

Kyselin toiveita teiltä, mistä aiheista voisin kirjoitella. Tässä ensimmäinen! 


Miten söin raskaus-aikana...

Raskausajan ravitsemuksen olin ajatellut jo ennen raskaaksi tulemista - olevan tietenkin terveellinen ja mahdollisimman sokeriton. Olin lueskellut Better Baby Book:ia sekä Healthy Baby Code:a sillä silmällä, jos mukaan tarttuisi jotain mitä en ollut vielä huomannut. Paljon oli tuttua asiaa mutta sain lisätietoa vitamiineista -ja mineraaleista sekä rasvojen vaikutuksesta raskaana ollessa.

Alkuraskaudessa teki kovasti mieli syödä lohta ja avocadoa, sekä salaatteja! Yritin syödä mahdollisimman monipuolisesti kaikenlaista sellaista, joissa oli hyvät ravintoarvot... Raskausviikot 7-15 oli sellaisia, että olin hieman huonoa seuraa ruokapöydässä, asiat yökötti mutta pakotin itseni syömään. Aina sitä jotain löysi, mikä maistui. Smoothie oli helppo!


Superfoodeja en käyttänyt oikeastaan lainkaan, ellei raakakaakaota lasketa! Jotenkin en löytänyt tarpeeksi tietoa niistä raskausaikana, joten katsoin paremmaksi olla ilman... Muutenkin vähensin kaiken mahdollisen lisäravinteista ja söin vain raskaudenajan vitamiinivalmistetta sekä tietenkin reippaasti kalaöljyä, D-vitamiinia ja magnesiumia! Ajatuksena se, ettei tulisi mitään "ylimääräistä" kuormitusta elimistölle.

Yllättävän vähän kärsin mieliteoista, makeaa ei oikeastaan tehnyt mieli normaalia enempää ja herkuissa pidin kiinni oman ruokavalion rajoista. Ainoat asiat, joita miehen piti lähteä hakemalla hakemaan muutaman kerran - oli ruusunmarjaviili ja fazerin sininen - patukka. Ainiin, olihan minulla lempi-himotus-ruoka; Uunimakkara ja keitetty peruna ;D No, olihan noita tuossakin mutta oikeastaan kuuntelin kroppaa (niinkuin aina ennenkin) ja söin sen mukaan mitä se tarvitsi!


Oli kyllä helppo syödä terveellisesti - vähän odottelin sitä, milloin tulisi kausi, että tekisi mieli vain hampurilaisia, jäätelöä ja karkkia. Ei oikeastaan tullut... Ja jos tuli niin ei siinä mitään :D Aika pitkälti sai kotonakin toteutettua himotuksia! Banana Pancakes oli aika kova! :)


Miten syön nyt...

Se, miten syön nyt onkin sitten aikamoinen tarina. Oikeastaan syön nyt kaikkia omia ravitsemus-oppeja vastaan. Syy siihen ei ole omissa käsissä vaan syy siihen on vauva ja vauvan hyvinvointi. Olen siis ollut kohta noin 5kk todella tiukalla imetysdietillä. Imetysdietti ei siis tarkoita sitä, että dietataan synnytyksen jälkeen imetyksen voimin takaisin kuntoon, ei ei - vaan se tarkoittaa sitä, että kun imettää - sinä ja vauvasi syötte ikäänkuin samaa ruokaa. Osalla äidinmaidon kautta imeytyy enemmän ravintoaineita "läpi" vauvalle ja osalla vähemmän..tai reagointi voi olla vähäisempää. (en tiedä onko asiaa tutkittu) No. Meillä meidän neiti on superherkkä kaikelle mitä söin. Hän reagoi ihollaan epäsopiviin ruokiin, tietysti myös vaipan sisältö kertoi paljon.

Noin 1,5 kk iässä alkoi tulla iho-oireita, joista oli tosi vaikea päästä kärryille. Ensin taisin jättää pois satunnaisesti käyttämäni maitotuotteet, sitten satunnaiset soijatuotteet, kananmunan, pähkinät, kaakao sekä monia yleisesti ongelmia aiheuttavia ruoka-aineita. Kävimme yksityisellä lääkärissäkin mutta oman selvitystyön jälkeen alkoi hi-taas-ti selvitä, mitkä oli suurimmat ongelmat ruokavaliossa. Olo oli monesti täysin epätoivoinen ja koin olevani epäonnistunut kun en osannut auttaa pientä. Alussa oli siis hieman itkeskelyä vatsavaivojen vuoksi mutta suurimmat hankaluudet tulivat ihottumista. Onneksi löysimme meille sopivan perusvoiteen ja joku sanoi, että joka ilta kylpy. Tuntui alkuun (ja tuntuu kyllä vieläkin) aika työläältä mutta kaikkensa sitä tekee kun haluaa lastaan auttaa.

Onneksi sinnikkyys palkitsi ja ihon kunto parantui pikkuhiljaa. Neiti oli ja on ollut kyllä pääsääntöisesti todella kiltti ja ihana, ei juuri koskaan itkekään kun asiat ovat hyvin. Äidillä sen sijaan  sopivia ruoka-aineita oli jossain vaiheessa vain 5 kappaletta ja järkyttävä nälkä kokoajan. En tietenkään suosittele näin tiukkaa settiä kenellekään mutta se oli tehtävä, jotta selvisi mikä sopi ja mikä ei. Allergologi suositteli erityiskorvikkeelle kokonaan siirtymistä vauvan ihon nähdessään mutta halusin vielä yrittää saada diettiä toimimaan...! Yllättävän kauan kesti, ennenkuin dietti alkoi kunnolla purra mutta onneksi jaksoin yrittää.

Tällä hetkellä syön edelleen siis todella rajoitetusti. Jossain vaiheessa oli vain 5 sopivaa ruoka-ainetta! Oma kroppa on näyttänyt jo pikkuhiljaa merkkejä siitä, että olisi aika laajentaa ruokavaliota. Olisi hyvä päästä jo pian takaisin entiseen, ettei kehity pahoja yliherkkyyksiä jatkuvasti syödyille samoille ruuille. Myös pikkuneidille on saatu kivasti jo uusia makuja soseiden muodossa! 

Kohti parempaa siis mennään! Odottelen jo entisiä värikkäitä lautasmalleja :)

sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Suklaa-Hasselpähkinä Kakku (Raw)

Teki mieli kakkua. Ja suklaata. Syntyi extempore-kakku! 





Pohja:

Cashew-pähkinöitä
Kookoshiutaleita
(2 taatelia) 
Suolaa
2 rkl Kookosöljyä sulatettuna

Täyte:

1 prkl Luomu Kookosmaitoa (SantaMaria)
3 rkl psylliymiä (Cocovi)
n.100g Tummaa 70% Suklaata (Lindt) maidoton
1 dl Kaakaovoita sulatettuna
(Hunajaa jos tarvitsee)
(1 rkl Sitruunanmehua raikastamaan jos siltä tuntuu)

Päälle:

Paahdettuja hasselpähkinöitä


Käytin pikku-kakkuvuokaa, halkaisija 18 cm
Käytin tekemisessä sellaista mini-monitoimikonetta, nää menee varmaan sekaisin myös tehosekoittimella.

Toivottavasti onnistuu! 

lauantai 10. tammikuuta 2015

Ihanat sämpylät!

Olen jo vuosia etsiskellyt sopivan epäaktiivisesti sopivaa sämpyläohjetta. Suurimman osan aikaa kuitenkin harmittelemalla sitä, että kaikissa ohjeissa on hiivaa, eikä sopivia jauhoja. Olen myös sen verran epäileväinen, etten olisi ikinä uskonut löytäväni sellaista ohjetta jossa koostumus ja maku kohtaisivat. Mutta. Nyt olen. 

Löysin Vaneljan (Kiitos Hyvää) ohjeen *Himla Bröd* - mikä täydellinen sämpyläohje, joka toimii!! 
Minä muokkasin sitä, sillä en siedä tattaria kovinkaan hyvin...Kirjoitan omat vinkkini vielä tähän alle. Parasta ohjeessa on sen helppous sekä se, että se on gluteeniton ja hiivaton. Pähkinättömäksi tämän saa ihan varmasti myös ...



Uuni 200°c (n.20min)

Liota ensin 15 min...

2 rkl Chia-siemeniä (voi kuulema korvata esim. pellavansiemenillä)
1 dl Kylmää vettä 

Mittaa ja lämmitä max. kädenlämpöiseksi...

3 dl Mantelimaitoa (tai esim. riisimaitoa)
50g Voita tai gheetä
1 tl Hunajaa / siirappia
Ripaus ruusuolaa (maistelin taikinaa, jotta tuli tarpeeksi suolaa ja makeutta)
(lämmitin mikrossa juuri sen verran että voi suli maitoon)
Lisäsin lopuksi n. 1 tl omenaviinietikkaa (käytin Bragg-merkkiä)

Mittaa kuivat aineet kulhoon...

3 dl Mantelijauhoja
1,5 - 2 dl Maissijauhoja (luomu)
0,5 dl Hirssihiutaleita (Urtekram)
1 dl Luomu perunajauhoja
2 tl Leivinjauhetta
2 rkl Psylliymiä (käytin CoCovin)

Aloitin taikinan teon lisäämällä Chiasiemen-limaan maito-voi-seoksen vispilällä jotta siemenet erottuvat eivätkä jää klimppiin. 
Sitten lisäilin jauhoseosta (siivilän läpi, jotta perunajauho ei paakkuunnu) vispilällä vatkaten. Pääsen lähes loppuun vispilän kanssa sitten vaihdan lusikkaan. Loput siivilään jääneet isommat hiutaleet kippaan myös sekaan. Sekoittelen aika varovaisesti, en lähde vaivaamaan, sillä en tykännyt sotkea näppejäni tällä kertaa ;) Taikinani jää löysähköksi. Maistele! Annan sen tekeytyä rauhassa noin 15 min ja katson sitten miltä se alkaa näyttää...

Nostelin lusikalla pellille sämpylät, olisin voinut myös muotoilla ne kauniimmiksi öljytyillä (macadamiaöljy) käsillä mutta sitäkään en viitsinyt ;) Taikina tarttuu kyllä yllättävän vähän vaikka on löysää. 

Koristelin sämpylät hirssihiutaleilla koska minulla ei ollut unikonsiemeniä... :) 
Ensimmäisellä kerralla tein koe-erän ja paistoin muutaman etukäteen varmistaakseni, ettei niistä tule pannukakkua. Kokeilu onnistui, loput uuniin! 

Paistoin sämpylöitä 200 asteessa n. 20 minuuttia. Omani olivat mini-sämpylöitä. Tarkkailin hieman miten kypsyvät, tarkkaile sinäkin...! 





Ihania ovat, söin ison voinokareen kanssa ;) 




maanantai 27. lokakuuta 2014

DIY : Cashew-butter


En ole koskaan päässyt pähkinävoin suurkuluttajaksi, varsinkaan kun en ole maapähkinöiden ystävä sattuneesta syystä (antinutrientit, maapähkinä ei ole pähkinä). Eräs päivä bongasin instagramista herkullisen ja helpon paleo-pikkuleipä-ohjeen, jota piti päästä kokeilemaaan. Ohjeeseen kuului cashew-pähkinävoi... Eihän minulla sitä tietenkään valmiina ollut ja lähdin etsimään ohjetta netistä. Törmäsin All natural homemade raw cashew butter - reseptiin, jossa oli vaihe vaiheelta opastettu kuinka sen teko käy! Tuolla the healthy foodie - sivuilla näkyi olevan vaikka mitä muitakin ihania kokeilemisen arvoisia ohjeita :)

Cashew-butter ohjetta varten olisi tarvinnut food prosessorin eli monitoimikoneen. Ai että, olen halunnut sitä laitetta kauan mutta olin hankkinut pienemmän sauvasekoittimen, jonka kanssa tuli pieni "cutteri"-osa...sillä lähtisin toteuttamaan...! Suomensin vaiheet tähän alle! 


Ensin heitin kulhoon sopivan määrän cashew-pähkinöitä ja aloitin prosessin. (n.200g) 
Pähkinät muuttuvat pian jauhomaiseksi...
Jatka blendaamista...
4-5 minuutin päästä pähkinät alkavat muuttua hieman enemmän tahnamaiseksi ja massa alkaa kiivetä kohti kulhon reunoja, joten välillä on hyvä pitää taukoja ja kaapia massaa takaisin kulhon pohjalle muuten terällä ei ole mitään tehtävää...
1-2 minuutin päästä tästä massa muuttuu entistä kuivemmaksi...
Ajattelet varmaan, ei tästä voi tulla mitään...
Älä missään nimessä lisää vettä tai öljyä tässäkään vaiheessa...
Jatka blendausta...
Massa muuttuu pahemmaksi, vielä kuivemmaksi ja hankalammaksi työstää...


kuvat

Oma cutteri-parkani alkoi käydä jo melko kuumana (lähes savusi), samoin cashew-massa - oli jännittävää kun sekin kuumeni itsestään aivan kuin olisi paahdettuja pähkinöitä sekoitellut...
Massan kuumentuminen on siis "normaalia"...
Nyt on mennyt ehkä noin 10 minuuttia...
Tässä vaihessa on hyvä pitää 2-3 minuutin taukoja varmuudenvuoksi, ettet hajota konettasi...
Jatka vielä blendaamista kunnes alat nähdä ensimmäisiä toivon pilkahduksia...
Seos alkaa pikkuhiljaa pehmentyä ja pähkinöiden öljyt vapautua...
Vielä 8-10 minuuttia, jotta pääset "voi-vaiheeseen" seoksen kanssa...
Muista pitää taukoja koneen kanssa...
Pian huomaatkin kun seos alkaa olla pehmeää ja pähkinävoimaista... 

kuva
You did it!
Toivotaan, että vatkain on vielä kunnossa... :)
Sekoitin lopuksi sekaan vielä hieman ruususuolaa sekä bulletproof-vanilijajauhetta


Siinäpä se! Ei muuta kun purkkiin tai nauttimaan samantien! Omia kuvia tapahtumasta ei ole, sillä leivoin heti pikkuleipiä valmiista voista enkä epäilyksiltäni ehtinyt ottamaan kuviakaan. 

kuva

Itse olen käyttänyt cashew-pähkinävoita esimerkiksi omenalohkojen päällä ja 
laittanut vielä ripauksen kanelia lisäksi! 


Ei muuta kuin kokeilemaan...! 

keskiviikko 29. tammikuuta 2014

Paleo meets Mokkapalat

Tuttavallisemmin paleomokkapalat! Jep, leivontakiellossa ollaan ( sujuu hienosti - NOT!) mutta ajattelin kuitenkin tehdä jotain kröhöm.. "terveellistä", niin sitä ei laskettaisi leipomiseksi. Ei taida mennä läpi, vai..?

Haaveilin paleotyyliin leivotusta banaanikuivakakusta ja päädyin mokkapaloihin, joten päätin tehdä siitä paleo-version. Yhdistelin eri ohjeita ja muokkasin mieleiseksi. Jauhoina voi oikeastaan käyttää mitä vaan, tällä kertaa en tahtonut tärkkelystä tai lisäaineita, joita gluteenittomissa jauhosekoituksissa on, joten päätin käyttää suht' paleohyväksyttyjä jauhoja. Varmaan onnistuisi pelkästään mantelijauhoistakin...Kookosjauhojen kanssa saa olla tarkkana ettei tule liian jämäkkää lopputulosta. Tässä siis minun versioni ja se on lähes maidoton (voita lukuun ottamatta )ja viljaton + (sokeriton!).  




( Laita uuni lämpenemään 200°c asteeseen )

1. Vatkaa munat ja kookospalmusokeri vaaleaksi vaahdoksi isossa kulhossa.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. 
3. Sulata voi ja anna hetken jäähtyä, mittaa "maito" valmiiksi.
4. Yhdistä muna-sokerivaahtoon jauhoseosta varovasti käännellen, 
lisää vuorotellen nestettä eli voisulaa ja "maitoa". 
5. Levitä melko jämäkkä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja lykkää uuniin.
6. 200°c ja 10-15 min. Itse pidin 15 min, ehkä 12 min olisi riittänyt!




Valmista kuorrute jäähtyneelle pohjalle...

1. Mittaa valmiiksi pannulle kookospalmusokeri ja vaahterasiirappi.
2. Erottele keltuaiset erilliseen kulhoon ja vatkaa niitä koneella vaaleaksi vaahdoksi.
3. Kuumenna sokerit pannulla varovasti niin että seos vaahtoutuu hieman. 
4. Älä polta sokeria! 
5. Jäähdytä sokeriseosta hieman mutta älä anna sen jähmettyä. 
6. Ota huoneenlämpöinen/ pehmeä voi lähettyville.
7. Kaada nyt ohuena nauhana keltuaisten joukkoon sokeriseosta ja vatkaa reippaasti samaan aikaan. 
8. Varo ettei keltuaiset juoksetu ( ettei seos ole liian kuumaa ) tai munat liian kylmiä sillä siirappi voi kovettua koviksi klönteiksi. Tein tämän virheen ensimmäisellä kerralla.
9. Lisää joukkoon vatkaten voi. 

10. Jos olet herkkupeppu (kuten minä) - voi alkaa kaduttaa, ettet tehnyt kaksinkertaista annosta!
11. Ja jos olet tässäkin kuin minä, et ole lukenut ensin tätä ohjetta loppuun ;) 

12. Lämpimällä lastalla saa levitettyä kuorrutteen parhaiten.




Enjoy! Päälle voi ripotella mitä ken tahtoo - tai sitten mennä sellaisenaan! 


...saatoin hieman maistaa tuota kuorrutetta ;P nam! 


Psst. Kuorrutteen ohje on Primal Cravings - kirjasta! 


perjantai 26. huhtikuuta 2013

Food: Eräs raakasuklaa-ohje // Raw Flake Chocolate

Ikuista karkki-hammastani kolotti... 


Olen opetellut tekemään täydellistä raakasuklaata mutta 
minun makuuni en ole vielä osannut sitä täydellistä tehdä. 
Tässä kuitenkin yksi erittäin kiva ohje! 
Se on vähän kuin murosuklaa...


Se on hieman epä-paleoliittinen, sillä se sisältää maissia - nimittäin maissimuroja! 
Käytin Urtekramin maissimuroja, ne eivät sisällä muuta kuin maissia ja merisuolaa.
En syö usein maissia, se ei oikein ole hyvästä mutta joskus...

Kaakaovoita
Luomu kookosöljyä
agave-siirappia
Luomu vanilija-jauhetta
Raakakaakao-jauhetta
Puhdistamon rakkauspakkaus - jauhetta 
Luomu-kanelia
Maissimuroja (Urtekram)
Mulpereita 

Sulatin hyvin miedolla lämmöllä ensin rasvat ja siirapin sitten lisäsin kuivat jauhot.
Maissimurot ja mulperit ripottelin irtopohjavuuan pohjalle, sitten kaadoin suklaan varovasti päälle.
Jos tahtoo - massaa voi sekoittaa! 
Laitoin kakkuvuuan pakkaseen hetkeksi jähmettymään. (...jotta se olisi nopeammin valmista!)
Tuli oikein maukasta. Laitoin massan irtopohja-vuokaan, jonka pohjalle olin pingottanut leivinpaperin. 
Irroittaminen kylmänä on näin helpointa! 
Piti tehdä pian uusi satsi - ensimmäinen nimittäin hävisi nopeasti....
:)



torstai 4. huhtikuuta 2013

Health: Lemppari-jälkiruoka // Paleo


vatkattua kookoskermaa vanilijalla maustettuna
(käytin light-kermaa tällä kertaa, joka on kevyempää ja miedomman makuista)
marjoja
mulpereita
cashew-pähkinöitä
kookoslastuja
siitepölyä
raakakaakaojauhetta 
kaakaonibsejä
luomukanelia

On oikeesti niin hyvää, että! 
Söin tänään tätä aamupalaksi kanan ja porkkanoiden jälkeen :D 

Korvaa ehdottomasti jugurtin! 
Ja mikä parasta - se on maidoton ja sopii paleolaisille! 


Laitoin samaa vatkattua kermaa myös kahvin sekaan - tuli oikein kuin cappuchino, vai cocochino! ;)


Herkkupäivää sinne! 

Ps. Minulla on kuiva kausi bloggaamisessa kun sille ei oikein tahdo löytyä aikaa... 
Aiheita ja kysymyksiä saa ehdotella jos tulee mieleen...! 
Yritetään seuraavaksi raksalla edistää seinäpinnoitteen tekoa kylppäriin sekä betonitason tekoa toiseen wc:hen! 

sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Health: Vadelma-Kookos-Piirakka // Paleo-Bake

Leivoin viime viikolla Äidille syntymäpäivä-tortun, paleo-tyyliin! 

Ohjeen kehittelin perinteisestä rahkatortusta. 
Sokerin ja tärkkelyksen vuoksi se ei ole kuitenkaan aivan täydellinen paleo-leivonnainen. 
Please, forgive me!

Ensimmäisessä versiossa oli persikkaa, joka sopiikin erinomaisesti kookoksen kanssa sekä pääsiäisen leivonnaiseksi. Tähän toiseen versioon käytin viime kesän vadelmia.

Yritän ensi kerralla vähentää vielä sokerin määrää ja käyttää kookospalmusokeria.
Jauhojen kanssa voi vielä pelata, mantelijauhoissa on tietysti enemmän rasvaa 
mutta pidän mantelin mausta. Ohjetta on muutenkin mielestäni helppo modifioida mielensä mukaan! 
Voin määrää voisi ehkä vielä myös vähentää hieman.


Vadelma-Kookos-Piirakka

Pohja:

100g voita
vajaa 1 dl "sokeria" (kookospalmusokeri, ruokosokeri)
1 luomu kananmuna
2 dl mantelijauhoja 
0,5 dl riisijauhoja
0,5 dl kookosjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte: 

4 dl kookoskermaa
1 luomu kananmuna
1,5 rkl maizenaa
vaniljauutetta
vadelmia

Vatkaa pehmeä voi ja "sokeri" vaaleaksi vaahdoksi. 
Lisää kananmuna ja vatkaa. 
Lisää jauhot sekä leivinjauhe.

Sekoita eri kulhossa kookoskerma, kananmuna ja vanilija sekä maizena sekaisin.

Painele piirakkapohjan taikina piirakkavuokaan 
ja esipaista uunissa 200° kunnes hieman kullanruskea. (n.15-20min?)
(Jos olet rohkea, ei tarvitse esipaistaa - minä paistoin kun pelkäsin pohjan jäävän löysäksi)
Lisää hieman kypsentyneen pohjan päälle kookos-seos sekä haluamasi marjat tai hedelmät.
Laita uuniin ja jatka paistamista kunnes kypsä. (n.15-20min?)



Nautiskele kahvin kanssa! :) 

Aika kiva ja hyvänmakuinen, vanilija peittää sopivasti kookoksen makua ja vadelmat toi raikkautta! 

lauantai 16. maaliskuuta 2013

Health: Paleo-kookoskermavaahto // Whipped

Seurailen instagramin kautta erinäisiä käyttäjiä ja yksi on emmaspaleo, jonka paleo-annoksia kuolailen lähes jokainen aamu. Tällä kertaa kiinnostuin kookoskermavaahdosta. 
Pitihän se selvittää, miten sitä tehdään...


kuvat primallife - instagramista

Luonteelleni tyypilliseen tapaan heti vatkaamaan kookoskermaa... eipä tullut vaahtoa. Piti tutkia lisää asiaa... Löysin oh she glows ja muustakin paikasta lisää infoa googlettamalla "coconut whipped cream"... 

Myös emma's paleo - sivuilla oli ohje kookoskerman vatkaamisesta, kuvat siis sieltä (lainattu)! 
Samoilla sivuilla on myös muita ihania paleo-ohjeita! 





Kuvassa kookoskermaa maustettu kookospalmusokerilla, oletettavasti taivaallista myös vaniljalla maustettuna.
Painotettiin sitä, että kerma tulisi olla jääkaappikylmää! Varmaan vaikuttaa jähmettymiseen ja vatkattavuuteen ja tietenkin siihen, että kerma jää pinnalle. Muista siis kaataa liemi pois ja käytä myöhemmin vaikka smoothien joukkoon. Vatkaa vain kermaa, joka on jähmettynyt! Mausta halutessasi! 

Tämä on ihana paleoliittinen jälkkäri-vinkki ja miksei välipalallakin...! 
Koostumus on se, joka minua tässä houkuttaa eniten...

Ensimmäinen kokeilu meni siis penkin alle mutta en tietenkään heitä hyvää tavaraa pois vaan vatkasin sekaan yhden luomu-banaanin ja koristelin kaapista löytyvillä lisukkeilla!

EDIT: Viimeisimmät kokeilut ovat paljastaneet omaan makuuni paras kookoskerma tulee SantaMarian light kookoskermalla 6% ja saman merkin Creamy Coconut Milkistä maustettuna luomu vanilijalla! Siitä ei tule ihan niin "tinttiä" eli sillä versiolla ei voi oikein esim. kakkua kuorruttaa! 


Miten on, maistuuko?! 

Jos haluat nähdä lisää ruoka-kuvia, kurkkaa Instagramiin vaikka tästä ! 

perjantai 11. tammikuuta 2013

Viinivinkki: Bonnaire Champagne



Ihastuin tähän ranskalaiseen shampanjaan Bulevard Socialissa ja sitä oli saatava myös kotiin. Kotona en ole tietenkään vielä raaskinut avata mutta olen fiilistellyt senkin edestä... 



Tätä Bonnairen Gran Cru Vintage 2005, blanc de blancs - shampanjaa nautiskelin lammas-pita kebabin kanssa ja maut sopivat hyvin yhteen. Kuplat eivät olleet liian hallitsevia ja maku pysyi kokoajan raikkaana. Tämä shampanja on mielestäni aika kevyt ja tasapainotti kivasti lampaan mausteisuutta.  Toisella kerralla Bulevard Socialissa minulle riitti/kelpasti mainiosti läpi maistelumenun tämä kyseinen kuohuva...


Enhän toki ole viinien asiantuntija mutta voin antaa puhtaasti oman mielipiteeni. Pidän kaikista kuivista kuplivista, erot huomaa mitä enemmän maistelee erihintaisia. Parasta on non-dosage eli ei lisättyä sokeria - useimmat shampanjat on tehty tällä menetelmällä. Olen aiemmin hieman karsastanut Chardonnay-rypäleen viinejä niiden tanniinisuuden vuoksi mutta kai se laatu tässäkin tapauksessa muuttaa asiaa. Tämä yksilö oli raikas ja suunmukainen :) 



Olen shampanjan ystävä, se tuo arkeenkin sopivasti luksusta! ;) Kaikessa alkoholin käytössäni - laatu korvaa määrän. 

Suosittelen kokeilemaan tätä Bonnairen shampanjaa, jossa mielestäni myös hinta-laatusuhde on hyvä!  Ei siis mikään kallis ostos (n. 35€)! Saatavuudessa saattaa jossain olla ongelmia, itse sain sitten tilaamalla..otin samantien 2 kappaletta! Täältä speksit! 


Kuplivaa perjantaita!