Suklaa-Hasselpähkinä Kakku (Raw)

Teki mieli kakkua. Ja suklaata. Syntyi extempore-kakku! 

Pohja:

Cashew-pähkinöitä
Kookoshiutaleita
(2 taatelia) 
Suolaa
2 rkl Kookosöljyä sulatettuna

Täyte:

1 prkl Luomu Kookosmaitoa (SantaMaria)
3 rkl psylliymiä (Cocovi)
n.100g Tummaa 70% Suklaata (Lindt) maidoton
1 dl Kaakaovoita sulatettuna
(Hunajaa jos tarvitsee)
(1 rkl Sitruunanmehua raikastamaan jos siltä tuntuu)

Päälle:

Paahdettuja hasselpähkinöitä


Käytin pikku-kakkuvuokaa, halkaisija 18 cm
Käytin tekemisessä sellaista mini-monitoimikonetta, nää menee varmaan sekaisin myös tehosekoittimella.

Toivottavasti onnistuu! 

Ihanat sämpylät!

Olen jo vuosia etsiskellyt sopivan epäaktiivisesti sopivaa sämpyläohjetta. Suurimman osan aikaa kuitenkin harmittelemalla sitä, että kaikissa ohjeissa on hiivaa, eikä sopivia jauhoja. Olen myös sen verran epäileväinen, etten olisi ikinä uskonut löytäväni sellaista ohjetta jossa koostumus ja maku kohtaisivat. Mutta. Nyt olen. 

Löysin Vaneljan (Kiitos Hyvää) ohjeen *Himla Bröd* - mikä täydellinen sämpyläohje, joka toimii!! 

Minä muokkasin sitä, sillä en siedä tattaria kovinkaan hyvin...Kirjoitan omat vinkkini vielä tähän alle. Parasta ohjeessa on sen helppous sekä se, että se on gluteeniton ja hiivaton. Pähkinättömäksi tämän saa ihan varmasti myös ...

Uuni 200°c (n.20min)

Liota ensin 15 min...

2 rkl Chia-siemeniä (voi kuulema korvata esim. pellavansiemenillä)

1 dl Kylmää vettä 

Mittaa ja lämmitä max. kädenlämpöiseksi...

3 dl Mantelimaitoa (tai esim. riisimaitoa)

50g Voita tai gheetä

1 tl Hunajaa / siirappia

Ripaus ruusuolaa (maistelin taikinaa, jotta tuli tarpeeksi suolaa ja makeutta)

(lämmitin mikrossa juuri sen verran että voi suli maitoon)

Lisäsin lopuksi n. 1 tl omenaviinietikkaa (käytin Bragg-merkkiä)

Mittaa kuivat aineet kulhoon...

3 dl Mantelijauhoja

1,5 - 2 dl Maissijauhoja (luomu)

0,5 dl Hirssihiutaleita (Urtekram)

1 dl Luomu perunajauhoja

2 tl Leivinjauhetta

2 rkl Psylliymiä (käytin CoCovin)

Aloitin taikinan teon lisäämällä Chiasiemen-limaan maito-voi-seoksen vispilällä jotta siemenet erottuvat eivätkä jää klimppiin. 

Sitten lisäilin jauhoseosta (siivilän läpi, jotta perunajauho ei paakkuunnu) vispilällä vatkaten. Pääsen lähes loppuun vispilän kanssa sitten vaihdan lusikkaan. Loput siivilään jääneet isommat hiutaleet kippaan myös sekaan. Sekoittelen aika varovaisesti, en lähde vaivaamaan, sillä en tykännyt sotkea näppejäni tällä kertaa ;) Taikinani jää löysähköksi. Maistele! Annan sen tekeytyä rauhassa noin 15 min ja katson sitten miltä se alkaa näyttää...

Nostelin lusikalla pellille sämpylät, olisin voinut myös muotoilla ne kauniimmiksi öljytyillä (macadamiaöljy) käsillä mutta sitäkään en viitsinyt ;) Taikina tarttuu kyllä yllättävän vähän vaikka on löysää. 

Koristelin sämpylät hirssihiutaleilla koska minulla ei ollut unikonsiemeniä... :) 

Ensimmäisellä kerralla tein koe-erän ja paistoin muutaman etukäteen varmistaakseni, ettei niistä tule pannukakkua. Kokeilu onnistui, loput uuniin! 

Paistoin sämpylöitä 200 asteessa n. 20 minuuttia. Omani olivat mini-sämpylöitä. Tarkkailin hieman miten kypsyvät, tarkkaile sinäkin...! 

Ihania ovat, söin ison voinokareen kanssa ;) 

Baby Essentials.

Niin, ne vaunut... ynnä muut.

(...tässä on nyt tätä spekulointia, tosin ei kovin teknistä - vain mieltymyksiin perustuvaa!)

Emme ole vieläkään hankkineet vaunuja :D Olenko poikkeuksellinen vai vain tyhmä? Tuskastuin vaunuviidakossa jo ennen viikkoa 20 kun mietin pääni puhki millaiset vaunujen tulisi olla. Mietin hintaa, tarvittavia ominaisuuksia, käytännöllisyyttä ja yritin kuvitella miten ja missä niitä sitten käytetään. Ei minulla ollut harmaintakaan hajua muusta kuin siitä mitä EN HALUA. Sekin lähinnä ulkonäön puolesta. Luin paljon arvosteluja Bugaboo Bufffaloista ja kolusin kaikki blogit läpi, joissa oli vaunuvertailuja. Tässä ei nyt vertailuista voi puhua niinkään... 

Olen pantannut vaunujen hankintaa kahdesta syystä; 1. Tuntuu, että onhan tässä aikaa...not. 2. Hinta ällöttää! Alusta saakka olen kuitenkin ollut varma, että valintani kallistuu Bugaboo Buffaloon. Huokeammalla jos haluaa päästä, valitsisin Brion 'Smile' - mallin. Kaikista uusin Brion 'Go' ei houkuttanut minua kaikkine iskunvaimentimineen. Makunsa kullakin. Ihmettelin mm. myös ettei (kauniin) harmaita vaunuja ole oikein tällä hetkellä markkinoilla. Mikä sääli. Tai ainekaan en löytänyt sellaisia etsimällä... 'Go Next' - vaunuissa löytyi mutta en pitänyt tosiaan mallista. 

Kyllä testailujen jälkeen ajattelen, tämän Bugaboo Buffalon olevan 'the one'. Yhdistelmävaunut siis kyseessä ja näppärä käyttö yllätti jopa oman isäni kun hänen kanssaan kävin vaunukaupassa ohimennen. Mietin värinä jo 'armeijanvihreää' mutta päälisiä voin sitten vaihtaa jos niikseen tulee. Autokaukalossakin olisin toivonut vaaleaa/vaaleanharmaata väriä mutta sitä ei ollut saatavavilla juuri. Autoon tulee sitten turvakaukalo ja 'tellinki' kaukalolle. 

Eräs tärkeä vaunuihin liittyvä asia on lämpöpussukka, vai miksikä ne äiti-ihmiset sellaista nimittävät. Olen iskenyt silmäni Joutsenen untuvapussiin. Elodie Detailssilla on myös kauniita - laatua en ole päässyt hypistelemään... Bugaboolla on myös tuollainen wool-lämpöpatja vaunuihin. Voihan vaunuihin laittaa myös lampaantaljan...

Elodie Details - pussukat 

Helmikuussa Bugaboolle tulee uusi malli Buffalosta, Bugaboo Buffalo Escape 2015. Se miellyttää myös... Siinäpä sitä vihreää siis sekä nahka-yksityiskohtia, joita jään perusmallissa kaipaamaan. Rungon täytyisi olla kuitenkin musta, mielestäni ;) 

Linkki

Yritän edelleen muistella ystävieni ohjeita, että vaunut pitää olla sellaiset joiden kanssa tekee mieli lähteä lenkille eikä tarvitse tapella toimintojen kanssa. Sitä noudatetaan sitten... 

Varmasti on kaikenlaista muutakin tärkeää härpäkettä, joita minulla vielä puuttuu mutta kunhan saamme kaukalolla tuotua nyytin jossain vaiheessa kotiin, olemme tyytyväisiä. Katsotaan sitten helmikuun puolella mitä pakkaset mahtavat olla. 

Kai pulkka ajaa saman asian kuin vaunut ;) ?

Hankintoja...

Täällä elo etenee ja joulun vietostakin on toivuttu! Nyt takaisin kotona nauttimassa pakkasista... Blogiin kirjoittelu on näköjään vähentynyt lähes olemattomiin, pahoittelut siitä jos siellä ruudun toisella puolella on vielä lukijoita! 

Tässä listasin juuri hankintoja, joita tekisi mieli ja joita oikeasti myös tarvitsisin kotiin! Kukkaronnyörit on kyllä niin kireällä, että saa nähdä mitä sitä loppupelissä tulee hankittua. Ehkä tulokkaalle hyvä saada jonkinmoinen ensisänky, vaikka vitsailtiinkin jo että käytetään pyykkikoria siihen tarkoitukseen hätätilassa. :D Ei olla nimittäin kovinkaan suurta ressiä vauvan hankinnoista otettu... sillä saralla saa siis petrata ihan urakalla seuraavan kuukauden ajan. ;)

Tehosekoitin on ainekin ehdoton, sillä tammikuun alusta - eli ihan kohta, aloitetaan kevyt detox. Tarkoittaen kaiken ylimääräisen "hötön" poisjättöä ja viherpirtelöiden sekä vihreiden asioiden lisäämistä ruokavalioon. Entinen tehosekoitin on rikki ja kuvassa oleva Electrolux pitäisi olla hiljainen malli - toivotaan!! 

Hyvää alkuviikkoa kaikille! 

Kaamoksen keskellä...

Kyyyylllähän täällä juttua olisi mutta ei aikaa kirjoitella. Vaikka aika tuntuu pysähtyneen ja jokapäivä on samanlaisen harmaa - tuntuu, ettei  aika riitä kaikkeen! Päivittäinen pimeys tuntuu jo naurettavalta :D En jaksa masentua, minua naurattaa...ehkä olen sen verran masokisti, että saatan jopa nauttia tästä pimeydestä. No en ehkä sentään. 

RV 31, ei paha...varpaat näkyy vielä.

Mitäs sit. Täällä maha kasvaa ja alivuokralainen muuttuu kokoajan aktiivisemmaksi. Esimerkiksi nyt tuntuu olevan aamujumppa menossa vaikka salille ollaan vasta kohta lähdössä! :D Tähän saakka huomioitua; tykkää musiikista ja laulamisesta sekä liikunnasta! :) Mikäs siinä sitten ollessa. Vointi on pysynyt hyvänä, lääkitystä olen säätänyt omin päin edelleen ja seurantalabrat pitää huolehtia itse, mitään ei saa pyytämättä. Alle 8 viikkoa siis jäljellä odotusta... Hankintoja ollaan tehty niukasti mutta kyllähän tässä vielä ehtii. iHerbistä olen tilannut erilaisia kosteusvoiteita mahaa varten ja rasvaillutkin melko ahkerasti. Tämä Palmer'sin voide on ehdoton suosikki! 

Kokeilin vähän aikaa sitten Jonnan raakakakku-ohjetta. Päällisen onnistuin jotenkin munaamaan ja se oli jokseenkin kovaa - muuten kuitenkin onnistui aika kivasti ja tyydyttämään suklaanhimoa! 

Ei tässä nyt tällä erää muuta - palailen asiaan sitten kun aurinkokin jos saisin valoisampia kuvia kodista pitkästä aikaa... 

Moi moiii...